近年来，甜皮鸭店遍地开花。无论是市场还是小区都有甜皮鸭店的身影，他们有的是加盟的品牌，有的是自营的小店。那么到底是加盟一家甜皮鸭店好呢?还是自己参加甜皮鸭培训自营一家小店好呢?那么咱们就来分析一下各自的利弊留给大家作为参考。

　　一、成本核算方面，毋庸置疑，加盟甜皮鸭店是需要加盟费的。而且一般都要在2、3万间，那么作为一个低门槛的创业项目，一个小小的甜皮鸭店总体投资也不过2万左右，有加盟费的钱都可以开个店了。小本生意要的就是节省成本，你说是不?

　　二、品牌在销售方面的作用，其实对于忙碌的人们来说，甜皮鸭只是一日三餐中为了方便的菜，至于品牌来说，根据调查，消费者们并没有特意去追求。所以，对于普通的日消品来说，品牌对于甜皮鸭店来说，除非你是国外来的，否则对于消费者的选择性消费并不占有明显的优势，没有多大的冲击力。

　　三、产品单一化决定了技术的针对性和简单易学，甜皮鸭的技术基本上都是差不多的，小编特意尝过很多家的甜皮鸭，进行口感上的对比，其实，细细口味还真的能吃出好坏来，好的甜皮鸭店的甜皮鸭，它的味道真是与众不同，吕大房熟食培训机构的吕老师提醒大家，如果只单一开一家甜皮鸭店，那么别的都不是重点，重要的是你所选择的这家培训机构的甜皮鸭技术是否是最上层最正宗的。从它的秘制到烤的技术等等都是你所要精准把握的。而在这种近乎忽略品牌的产品中能独占鳌头的取决于甜皮鸭本身的口味，这才是顾客对你忠诚消费并在行业竞争中独树一致的关键，所以选择一家好的熟食培训机构进行学习才是硬道理。

　　四、从店面装修上来做比较，加盟的甜皮鸭店都有统一的装修风格，还是给人以清心卫生正规的印象，也许做为两家临近的店来说，确是一个问题。所以如果想自营甜皮鸭店的话，一定要注意店面的形象装修，一定要卫生，整洁。

　　五、经营上来说，加盟店会有一些定期促销的方案，灵活经营促进销售。而自营店，没有规范的经营策略，但如果你想要不居于人后，就要努力学习，先学会拷贝活动形式，再不断学习进步。应该是可以弥补的。

　　六、服务上来说，基本无差别，现在的经营者都懂得如何拉拢顾客，让顾客放心舒心的购买自家的产品。

　　总之，综上所述，我想你应该有了自己的答案。