钵钵鸡店在成都遍布大街小巷，很受广大食客的欢迎。下面，王国忠成都钵钵鸡培训就来为大家分享一些开钵钵鸡店有哪些经营技巧。

　　一、顾客为中心

　　从顾客的眼光出发，清楚顾客的需要，然后满足顾客。

　　二、把握机会，抓住机遇

　　生意的成功，系于是否能够抓住机遇，平时就要选择适当的时机，调查顾客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

　　三、追求成长

　　钵钵鸡店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。

　　四、钵钵鸡店要做足特色

　　钵钵鸡店在四川到处都是，要使顾客上门，非得有一些特色不可，同时要配合顾客的需要，充分发挥。

　　需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

　　五、耐心、虚心的听取顾客的意见

　　必须了解顾客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

　　六、确保合理的利润

　　不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。

　　七、力求创新，这一点在对于钵钵鸡店的发展最为重要

　　只有努力创新的串串香店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。